Food

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Inspiriert von der traditionell deutschen Küche, präsentiert unsere IMPERII Kitchen-Crew facettenreiche & moderne Gerichte. Regional & saisonal wollen wir unsere Gäste erreichen & begeistern. Enjoy it!

INTRO

  • Petersilienwurzel-Cremesuppe

    6

  • Consommé

    Aberdeen Angus Rind / Ochsenschwanzpraline

    6

  • Pastrami

    Brotchip / Senfkaviar / Essiggurkengel

    13

  • Bunte Beete

    Kräuter / Bratapfel / Délice de Argental

    13

  • Salat "IMPERII"

    Blattsalat / Kirschtomaten / IMPERII Hausdressing9

    mit Kalbsstreifen16

  • "IMPERII" Anti Pasti Variation

    vegetarisch9

    mit Käse & Schinken14

SNACKS

  • IMPERII Currywurst

    Pommes Frites

    9

  • Pommes Frites

    3,5

  • hausgemachte Kartoffelchips

    3,5

HAUPTAKT

  • Aberdeen Angus Rind - geschmort

    Rotweinsauce / Kartoffelflan / Kürbis  / Cashewkern

    20

  • Entenbrust - gebraten

    Kürbis / Shiitake / Ponzusauce

    20

  • Forellenfilet - gebraten

    Kräuter / Guinness-Pastinake / Sauce Bernaise

    20

  • Wiener Schnitzel

    Kalbfleisch / Kartoffel-Speck-Salat

    20

  • IMPERII Burger

    Rote Beete-Brioche / Rindfleisch / BBQ Sauce / Röstzwiebel 

    15

  • Pilzrisotto- vegetarisch

    Acquerello Reis / Enoki / Shiitake / fermentierter Steinpilz

    16

  • Beluga Linsen- vegan

    Balsamico / Sternanis / gelbe Beete / Kartoffelknödel

    16

FINALE

  • Schokoladen Crème Brûlée

    Birnenkompott

    5

  • IMPERII Käseauswahl

    Délice / Manchego / Appenzeller / Munster / Roquefort / Feigensenf / Trauben

    15

  • Sweet & Sexy

    Ein kleines Stück Kuchen geht immer ;-)

    5
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